I dagens artikel kommer vi att fördjupa oss i en marin art som kallas TuppfiskDetta är en av fiskarna som har stor styrka i sin kamp Och det är en ganska attraktiv utmaning för sportfiske. Eftersom den är så kraftfull är den ganska svår att fånga om man inte är skicklig med ett spö. Därför är den här fisken ganska populär som ett sätt att testa sig själv. Namnet "tuppfisk" används för olika arter beroende på land och sammanhang.
Dessutom kan du lära dig om dess utmärkta styrka och attraktionskraft som fiskefisk i den här artikeln. allt om dess biologi, egenskaper och beteende, samt regionala skillnader, fisketekniker och tips för ansvarsfull konsumtion. Vill du lära dig mer om tuppfisk? Fortsätt bara läsa.
Huvudegenskaper
Som med åra fisk, tuppfisken som är en av de främsta sportfiskarna på stränderna i östra Stilla havet (känd som tuppfisk) har en långsträckt och muskulös kropp vilket gör den perfekt för utmaningen med ytbeten. I stora exemplar, Den kan mäta runt 1,5 meter och väga över 45–50 kg., med en mycket synlig ryggkamm bildad av avlånga strålar som ger den dess populära namn.
I den kulinariska världen i nordöstra Atlanten och Medelhavet kallas flera fiskarter för "tupp". plattfisk av familjen Scophthalmidae, främst Lepidorhombus boscii (sandhöna) och Lepidorhombus whiffiagonis (norra tupp). Dessa tuppar har en tunn, genomskinlig, tillplattad kropp, Med båda ögonen placerade på samma sida av huvudet (vanligtvis det vänstra), en typisk anpassning hos plattfisk.
I Sydamerikas sydliga kon betecknar "roosterfish" även Callorhinchus callorynchus, en broskfisk släkt med chimärer, Fusiform kropp, tunn svans, silverfärg med fläckar, som har en nos snabel eller bål mycket karakteristiskt. Hanar utvecklar hakar (modifieringar av bukfenorna), en frontal tenaculum y prepelvic grepp täckt med taggiga fjäll, strukturer som tjänar till att hålla kvar honan under parning.
I allmänhet kan vi sammanfatta alltså några relevanta diagnostiska egenskaper per typ:
- Stillahavstuppfisk (Nematistius pectoralis): robust kropp, segelformad ryggkamm, blågrå baksida med silvertoner och mörka laterala bandSned mun med små tänder; rovdjur med stor motståndskraft mot drag.
- Atlantisk-Medelhavs plattfisk (Lepidorhombus spp., familjen Scophthalmidae): tillplattad kropp, mycket fin och halvtransparent, ögon på vänster sida, tydligt synlig slingrande sidolinje, diskreta fläckar på ryggen; utmärkt för konsumtion för sitt vita kött.
- Patagonisk tuppfisk (Callorhinchus callorynchus): broskfisk med nos; fjällös hud över stora delar av kroppen förutom i områden med placoid fjäll taggig; frontalt tenakulum och handtag förbäckenet hos hanar; silverfärgat med stora mörka fläckar.
I samtliga fall integrerar färgsättningen vanligtvis toner blågrå och silverHos tuppfisken, band från baksidan mot stjärtfenan och dess ryggsegel gör den omisskännlig; hos platta tuppar syns huden blågröna iriserande färger på ryggen och magen vitaktig; och på Callorhinchus markera kontrasterande fläckar och hornet.
Räckvidd och livsmiljö
Denna art delar livsmiljö med citronfisk när vi pratar om tuppfisk från östra Stilla havet. Den kan vanligtvis ses nära kusten, handla om öppna stränder, flodmynningar, flodmynningar och klippiga grunda vatten, där den jagar i brytande vatten och grunda vatten. Den söker alltid att slå sig ner nära rev för att dra nytta av skydd och jaktströmmar.
Vid vissa tillfällen har den funnits etablerad i extrema stränder, flodmynningar och till och med kustlagunerNär de fortfarande är unga kan de leva i mycket grunt vattenDen tid på året då både observationer och fiske är vanligast sammanfaller vanligtvis med månader med varmt vatten och stabila hav, när kustdammar läggs till.
Däremot är den atlantisk-medelhavsbaserade plattfisken (Lepidorhombus spp.) live från grunt vatten upp till över 400 m, och kan till och med verka som 800 m på sandiga och leriga bottnar av plattformen och den övre sluttningen. De är bentisk fisk som återstår halvt begravd i sanden, förföljer sitt byte.
Den patagoniska tuppfisken (Callorhinchus callorynchus) ligger i Kontinental plattform från södra Sydamerika, huvudsakligen från södra Brasilien till Chile, med frekventa register till djup mindre än 200 m och upp till 480 mPå våren-sommaren, den Kustområden fungerar som födelse- och häckningsområden, med en hög förekomst av nyfödda och ungfiskar, medan vuxna fiskar flyttar till djupare vatten i slutet av sommaren.
Utfodring och reproduktion av tuppfisk
Den östra Stillahavstuppfisken har stor hastighet och manövrerbarhet för att förfölja byten i bränningar. Tack vare sin jaktskicklighet, kan livnära sig på en stort utbud de peces av olika storlekar, såväl som bläckfiskar och kräftdjur. Under perioder av brist kan det intensifiera trofisk opportunism på sardinstim eller ansjovis, till vilka trakasserar ständigt tills du fångar dem.
De platta tupparna (Lepidorhombus spp.) är bentiska rovdjur att de konsumerar kräftdjur, bläckfiskar och småfiskarDe har tänder anpassade till Krossa tunnskaliga byten, med skillnader i storlek och kön allt eftersom deras trofiska vanor förändras.
Den patagoniska tuppfisken (Callorhinchus callorynchus) är bentofag par excellence och livnär sig på Musslor (som pilgrimsmusslor), snäckor, havsborstdjur, kräftdjur, sjöborrar och fiskarDess kraftfulla tänder möjliggör effektiv slipning.
På reproduktion, är det bekvämt att skilja på:
- Roosterfish (Stillahavsfisk): som de flesta de peces kustnära marina ben, befruktning är externLäggningen skulle äga rum i grunt vatten nära kusten, och larverna/ynglen förbli nära ytan tills de blir större och flyttar till något djupare områden. Ungfiskar använder vikar och flodmynningar som häckningsområden.
- Plattfisk (Atlanten–Medelhavet): äggstockar med extern befruktningDe utför iscensättning sandiga bottnar under olika årliga perioder beroende på område. Ungdjuren upptar kustvatten och de får djup med tillväxten.
- Callorhinchus callorynchus: äggstockar med inre befruktningDe kvinnliga utgåvorna två samtidiga äggkapslar, upp till 27 cm, av gröngul färg som mörknar till svart. Kapslarna har en slät central del och en trådliknande kant och kan nå kustlinjen efter stormarI patagoniska regioner har de beskrivits två lektoppar kustnära året runt, med en hög andel honor med spermatoforer under midsommar. Den presenterar sexuell dimorfism märkning: honor når större storlekar och vikter än hanar.
Beträffande tillväxt och livslängd, uppgifter i Argentinas hav nämner honor av Callorhinchus med upp 17 år och män med 10 år. Den sexuell mognad Den uppnås senare hos honor än hos hanar, med mognadslängder runt 42 cm y 38 cm respektive, och ungefärliga maximala storlekar på 70 cm och 61 cmDenna art har fleråriga reproduktionscykler.
Tuppfisk sportfiske
Dessa fiskar är mycket populära inom sportfiskets värld. Det sportfiskare letar mest efter är att teknisk utmaning som testar deras skicklighet. När det gäller tuppfisken, mest produktiva säsongen Det sammanfaller vanligtvis med varma, stabila perioder utanför den lokala reproduktionstoppen.
För tuppfisk på östra Stillahavskusten är ytbetesfiske ikoniskt:
- Beten: poppers och stickbeten av god storlek, alternerar med levande bete vid sökande stora exemplar.
- Nycklar till kastet: kasta långt ger tid att "sätta på" fisken med animation; du kommer att se ryggryggen bryta ytan efter lockbetet före attacken.
- Kampen: hållbar och strategisk; alternerande långa lopp med falska kapitulationer före ytterligare en anstormning. Progressiv inbromsning och konsekvens är avgörande.
För fritidsfiske längs kusten efter patagonisk tuppfisk använder många entusiaster utrustning av surfcasting anpassad till redskapets kontrollerade avdrift över botten:
- vitt hår mellan 3,5 och 4,2 m, kapabel att kasta vikter på upp till 250 g; främre eller roterande hjul med över 200 m 0,28–0,35 mm nylon och konisk piska på 10 m.
- Krokar medel/liten (t.ex. 1/0–3/0) tum armlängder på minst 50 cm, bunden med stark nylon (≈0,70). Fiskens mun är inte stor i proportion till kroppen; Små krokar förbättrar kroksättningen.
- Fästenfrån en till tre krokar; ju fler krokar, kortare kastavståndAlternativt fiske förankrad med kontrollerad drift (låta kobbeln samverka med strömmen) för att täcka mark och ge fisken tid att ta betet.
- Betenräkor, magrú, ansjovis, silversida eller bläckfisk, ensamma eller i kombination; förkroppsliga generös och fixa med elastisk tråd lämnar krokens spets exponerad.
- Läser tidvattnet: strömmen "bär" lukten av betet; med högvatten eller full lågvatten (noll drift) aktiviteten minskar vanligtvis. Det kompenserar släppningslina och justering av vikt och typ av bly.
Kommersiellt fiske för att sälja sitt kött när det gäller plattfisk är bedrivet genom trålning mellan 100 och 500 meter djupt, och även långrevMarknadsföringen ökade i takt med att staden blev känd för sitt sportfiske och sin gastronomi. De minsta exemplaren som har fångats finns i 25 cm, fastän i Vissa länder förbjuder fångst av tuppar under 20 cmDet är viktigt att de områden där fisket har en större uppgång förbereds på minska miljöpåverkan.
De områden som motsvarar Nordatlanten är de där enorma exemplar av plattfisk som överstiger en meter i längd har fångats, medan genomsnittsstorlekarna är mindre i Medelhavet. Områdena med mest kommersiella fångster inkludera Cadizbukten, Kantabriska havet och nordvästra delen halvön. Problemet med pull är fångsten av icke-målarter och skada på fonder redan ängar och alger.
Näringsegenskaper och ansvarsfull konsumtion
Den kommersiella "tuppen" hos europeiska fiskhandlare (främst Lepidorhombus spp.) är en mager vit fisk med väldigt få taggar och fin konsistens. Per 100 g ger den cirka 80 kcal, Med 15,8 g protein, 1,9 g fett (varav 0,3 g mättat), kolhydrater och fibrer under 0,5 g, och en intressant profil av B-vitaminer (B3, B6, B9, B12) och mineraler som fosfor, kalium, selen, magnesium, jod och järnDet är ett välskattat alternativ i näringsmärkningssystem på grund av dess balans och låg fetthalt.
En kök stöder enkla och hälsosamma tekniker:
- Bakad i papillot med grönsaker och smörstil mjölnare: förstärker dess milda smak och bibehåller saftigheten.
- Friterad andalusisk stil Lätt täckt med mjöl: krispiga på utsidan och saftiga på insidan; perfekta med sallad eller potatis.
För en ansvarig konsumtion, ta reda på mer om fiskeredskap, lokala minimimått och ursprung; prioritera fångster med Liten påverkan och respekterar fredade säsonger eller avelsperioder. När det gäller Callorhinchus callorynchus, olika regionala bedömningar listar det som Sårbara, så hanteringen av dess rekreations- och kommersiella utvinning måste vara särskilt noggrann.
Snabbguide för identifiering per region
till undvika förvirring När du talar om "tuppfisk", använd dessa nycklar:
- Östra Stilla havet (Mexiko till Peru/Galapagos): ”tuppfisk” är tuppfisk (Nematistius pectoralis), hög ryggkamm, sidoränder, fiske med poppers och stickbeten på stränder och grunda vatten.
- Nordost-Atlanten och Medelhavet: ”tupp” är plattfisk, främst Lepidorhombus boscii y L. whiffiagonis, av vitt kött, bentisk livsmiljö i sandiga bottnar av plattform och lutning.
- Södra konen (sydvästra Atlanten): ”tuppfisk” syftar på Callorhinchus callorynchus, broskfiskar med bagageutrymme, tenakulum och handtag; äggläggande med äggkapslar.
Med denna förtydligande kommer du att kunna tolka korrekt data om storlek, livsmiljö, reproduktion och fiskeredskap beroende på det geografiska sammanhanget, och därmed bättre planera dina utflykter eller dina inköp hos fiskhandlaren.
Tack vare de mycket skickliga rörelserna den kan göra kan Stillahavstuppfisken ses på platser som flodmynningar, klippiga sluttningar och områden med starka vågorOch, som med de flesta demersala arter i Atlanten och Patagonien, är den platta och Callorhinchus föredra sandiga bottnar, flyttar sig beroende på säsong mellan kustnära häckningsområden y djupare vatten.
Utöver dessa skillnader delar alla "tuppar" ett inspirerande drag: De är arter som belönar uppmärksamhet på detaljer av fiskaren eller kocken, och som inbjuder dig att fiska och konsumera med kunskap och respekt för havet.
