Smärta hos fisk är en verklighet som de flesta i samhället är helt omedvetna om. Även om det finns en tendens att tro att dessa djur inte känner på samma sätt som däggdjur, har olika vetenskapliga studier bekräftat att de kan uppleva intensivt lidande i ett flertal situationer specifika för vattenbruk och fiske. Den senaste tidens medieuppmärksamhet kring fiskens välfärd har belyst systematiska slakt- och hanteringsmetoder som kan leda till långa minuter av tyst lidande under vattnet.
Spanien har en framträdande plats inom europeisk vattenbruksproduktion, vilket innebär att miljontals uppföds och slaktas varje år de peces i industrianläggningar. Utan specifik och omfattande reglering, Det rättsliga skyddet för dessa djur är praktiskt taget obefintligt., vilket underlättar produktions- och slaktmetoder som prioriterar ekonomisk effektivitet framför djurens välfärd.
Smärtan som är dold bakom offermetoderna
Den senaste forskningen har visat att slakttekniker som t.ex. kvävning av vatten och termisk chock orsaka en intensiv och långvarig smärta i fisk. Använda samtalet Ramverk för välbefinnandeavtryck (WFF), har experter kvantifierat hur många minuter av lidande dessa djur går igenom efter att de tagits upp ur vattnet, särskilt hos arter som regnbågsforell. Det har visat sig att en fisk, beroende på omständigheterna, kan uthärda mellan 2 och 22 minuter av svår smärta innan de dör av syrebrist, med ett genomsnitt på cirka 10 minuter.
Detta fenomen har en global skala av enorma proportioner: Mer än 2,2 miljarder människor dör varje år de peces vilda och cirka 171 miljarder från fiskodlingar världen över. De utbredda metoderna genererar en massiv och osynlig smärta, förvärrat av det faktum att en stor del av industrin och lagstiftningen fokuserar sin uppmärksamhet på däggdjur och fåglar, vilket lämnar fisk i en situation av bristande skydd.
Användningen av metoder som termisk chock —vilket består av att levande fisk sänks ner i is eller iskallt vatten i långa minuter— eller kvävning direkt ur vattnet, vilket i många fall orsakar att djuren stannar kvar medvetande medan de lider av hypotermi, extrem stress och organ- och vävnadsskadorIndustrin rättfärdigar dessa metoder med deras låga kostnad och enkelhet, men vetenskapliga bevis pekar på en undvikbart och långvarigt lidande.
Förhållanden på fiskodlingar: från överbeläggning till stress
El extrem överbeläggning I intensiva fiskodlingar är detta en av de främsta källorna till lidande för fiskar. De lever i tankar eller burar där de knappt kan röra sig, vilket ökar deras stressnivåer och försvagar deras immunförsvar. Ständig kontakt med fiskar och andra fiskar orsakar fenerosion, fjällförlust och onormala beteenden i samband med sjukdomen. kronisk stressDessutom orsakar dålig vattenkvalitet, med mindre syre och mer ammoniak, ytterligare lidande.
Infektionssjukdomar sprids lätt Under dessa förhållanden leder detta till kontinuerliga utbrott av bakteriella, parasitära och virussjukdomar som sällan får adekvat veterinärvård. Att kontrollera dessa problem innebär ofta utbredd användning av antibiotika och antiparasitära läkemedel, utan att ta itu med grundorsaken till smärtan och den dåliga livskvaliteten.
Hantering och transport: lidande före slakt
Processerna för klassificering, hantering och transport De representerar ett nytt stadium av stress och smärta för fisk inom industrin. Under storleksseparering eller transport till slakterier används sugmaskiner och nät, vilket orsakar blåmärken, rivskador och långvarig exponering för luft, även före slakt. Inom bara några sekunder efter att de varit uppe ur vattnet börjar fisken uppleva kvävning, desorientering och akut lidande.
Transport i uppfödningskärl eller mobila akvarier sker ofta under utmanande förhållanden, med hög trängsel och dålig vattenkvalitet. Fiskar kan stöta in i varandra eller akvariets väggar, vilket förvärrar skador och ökar deras obehag.
Alternativ och regulatoriska utmaningar
Med tanke på denna situation föreslår experterna att elektrostimulering och slagverk (ett direkt slag mot huvudet) som den mest effektiva metoden för att minska tid och intensitet av smärta i offret de peces. Korrekt tillämpning av dessa tekniker kan avsevärt minska lidandet före dödenI praktiken finns det dock brister i implementeringen och bristande utbildning som leder till att många djur förblir vid medvetande under processen.
Även om fisk är erkänd som kännande varelser I europeiska fördrag och förordningar lämnar bristen på tydliga och specifika regler för vattenbruk och fiske många luckor. Förvaltning och tillsyn är i allmänhet beroende av spridda regler eller regionala jurisdiktioner, vilket lämnar välfärdsstandarder i skuggorna.
Djurskyddsorganisationer och vetenskapliga experter förespråkar uppdaterad lagstiftning för att skydda fisk, med krav på minimistandarder för fiskdensitet, slaktmetoder och hantering som prioriterar deras välfärd. De efterlyser också större transparens och hälsokontroller för att minska dödlighet och smärta i alla produktionsstadier.
Samhället och konsumenterna spelar en roll grundläggande roll Genom att öka medvetenheten om detta problem och främja regeländringar som belyser fiskars lidande kan stödja kampanjer, begära information och kräva höga välfärdsstandarder bidra till att förbättra situationen för miljontals djur i fiskodlingar och kommersiellt fiske.
